Я примерно так и полагал.
Попробуйте самый простой вариант. Перезагрузите микротик. И Сразу после перезагрузки, посмотрите на каком канале у вас работает wifi.
Заходите в настройки и выставьте этот канал принудительно. т.е. настройку частоты ( frequency) смените с авто на конкретное значение.
Теперь немного теории и если, что гуру меня поправят.
Дело в том что если микротику не выставлять конкретный канал, то он сканирует эфир и перескакивает на менее загружённый диапазон. Во всяком случае у меня так ранее было. Но не все устройства могут перепеодключаться, после смены канала, поэтому и периодически отваливаются.
О результатах сообщите пожалуйста.